2017年11月12日日曜日

無農薬の柚子で…

 昨日頂いた無農薬の「ゆず」です。
 皮も実も用いていきましょう
 お味噌と砂糖を混ぜ合わせています
 ビンも消毒しましょう
 味噌を煮詰めたら…ゆずの皮と汁を混ぜ合わせます
 トローリとろみのある柚子味噌完成です
 消毒したビンに詰めましょう
「柚子大根」も作りました

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