2017年10月5日木曜日

今日の晩ごはん

 以前買って、塩麹をまぶし冷凍していた「スペアリブ」…
まずは、表面を焼きます。
 圧力鍋で味つけしてしばらく煮ます
 ホロホロに煮えたスペアリブを、フライパンに移し煮汁をに飛ばします
 しっかり照りを付けて
 大皿に野菜をたっぷり乗せてお肉を乗せます
 煮汁を少しかけて、レンジでチン
 野菜も柔らかくなりました
骨がホロりと離れます
さあ…召し上がれ

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