南蛮漬けを…

頂き物の「タイ」だけでは少ないので、スーパーで「シズ」を買ってきました。
タイは少し大きいので切り身にしました。

玉ねぎとにんじんと鷹の爪…そして、昨日J牧師のお宅で貰った「カボス」を入れて
「南蛮漬け」の出来上がりです

やっぱり、自分で作ったのが一番おいしいな…

冷蔵庫に入れて保存食の出来上がりです。
五島にいた頃も…
人が集まる時必ず早目に沢山作り備えたものでした。

小さなアジでも丸ごと美味しく作れます…